BITO řešení pro skladování v chladu a bezpečnou, teplotně řízenou přepravu
Chlazené a mražené potraviny musí být udržovány v určitém teplotním rozsahu během skladování a přepravy. Řešení BITO zajišťují optimální využití prostoru, maximální úspory nákladů a monitorování teploty a dalších parametrů v reálném čase.
Regály a regálové systémy pro chladírny
Jelikož jsou uzavřené skladovací prostory v chladírnách kvůli spotřebě elektrické energie obzvláště nákladné, je třeba dostupný prostor využívat obzvláště efektivně. To znamená, že skladovací systém musí maximálně využívat podlahovou plochu a prostor skladu. Skladovací systémy, které jsou k tomuto účelu vhodné, jsou pojízdné paletové regály BITO, paletové regály se spádovým systémem a paletové regály s kyvadlovou obsluhou. Pojízdné paletové regály PROmobile od společnosti BITO mohou zvýšit vaši skladovací kapacitu až o 180 procent na stejném půdorysu, což eliminuje potřebu potenciálně nákladné výstavby nových skladových budov. Kompaktní úložiště ušetří až 50 procent dříve požadovaného úložného prostoru, který nyní lze využít pro jiné (hodnototvorné) procesy. Zejména v mrazírenských skladech přináší efektivní a prostorově úsporné skladování značné úspory nákladů na energii. Paletové regály PROflow od společnosti BITO umožňují skladování s vysokou hustotou podle principu FIFO. Vzhledem k tomu, že je zde pouze jedna nakládací a jedna vychystávací ulička, zkracují se vnitřní dopravní cesty o úctyhodných 40 procent. Kromě toho se ve srovnání s běžnými paletovými regály získá až o 60 % více úložného prostoru. Toto zvýšení efektivity nejenže pomáhá snížit spotřebu energie pro interní přepravu, ale také výrazně snižuje celkovou energetickou náročnost ve vašem skladu. Na rozdíl od spádového systému skladování palet nevyžadují skladovací úrovně v kyvadlovém skladu PROmotion žádný sklon. To znamená, že se neztrácí žádný prostor na výšku, což opět zvyšuje hustotu skladování. Celou výšku vašich prostor lze optimálně využít. Použitím několika shuttle vozíků lze dosáhnout obzvlášť vysokých manipulačních rychlostí. Ve skladech obsluhovaných shuttly mohou být produkty také skladovány v pořadí FIFO, což znamená, že lze dodržet data minimální trvanlivosti. Regály v chladírnách musí být samozřejmě obzvláště chráněny před nepříznivými vlivy prostředí. Proto jsou regály z nerezové oceli opatřeny dodatečnou ochrannou povrchovou úpravou. K tomuto účelu se hodí zejména práškové lakování v barvách RAL a pozinkování.
Pasivní chladicí boxy
Maloobchod s potravinami a e-commerce se mohou spolehnout na dokonalý, pasivně chlazený systém přepravek od BITO: BITOBOX MB Food & Delivery který lze objednat v několika velikostech a kompletně s modulárními izolačními vložkami, chladícími balíčky a přepážkami. S jejich inovativním designem mohou přepravky MB Food & Delivery pojmout širokou škálu potravin úsporným způsobem, což je důvod, proč jsou zvláště vhodné pro doručování v poslední míli. Flexibilita systému je zdůrazněna různými možnostmi individuální konfigurace. Vložky jsou vyrobeny z rozpínavého polypropylenu (EPP) a jsou k dispozici v různých velikostech, což umožňuje rozdělení do různých chladicích a teplotních rozsahů. Chladicí balíčky v plné nebo poloviční výšce pomáhají udržovat správnou teplotu chlazení. Aby bylo možné udržet optimální teplotu v chladicích vozech pro přepravu potravin a v chladírnách, je box MB Food & Delivery k dispozici také s odvětrávanými stranami. Tím se zlepší chladicí podmínky a zároveň sníží hmotnost prázdného kontejneru, čímž se minimalizuje zátěž pro personál. Speciálně navržené přepážky zajišťují, že nic nemůže sklouznout, převrátit se nebo uniknout. Možnost vkládání prázdných přepravek pro úsporu místa přispívá k efektivitě a přizpůsobivosti tohoto prémiového systému přepravek. Stručně řečeno, BITOBOX MB Food & Delivery představuje dokonalou symbiózu inovace, funkčnosti a optimální ochrany pro rychle se kazící potraviny.
Průběžné sledování teploty a dalších parametrů v reálném čase
Pasivní chladicí boxy od BITO se promění v inteligentní systém integrací Smartbeaconů, Smarthubu (Smartlocku) a softwaru pro připojení ke cloudu pro monitorování dat v reálném čase. Smartbeacons jsou pokročilé senzory, které zaznamenávají přesné informace o teplotě, vlhkosti a fyzickém nárazu (zrychlení, náhlý pohyb). Smarthub funguje jako inteligentní brána a řešení pro monitorování v reálném čase, které bezproblémově propojuje celý dodavatelský řetězec s cloudem. Smarthub nabízí bezkonkurenční transparentnost dodavatelského řetězce sledováním parametrů, jako jsou teplota, vlhkost, vibrace, pohyb, přístup k zámku a geografická poloha v reálném čase. Rozšíření systému o více senzorů (chytré majáky) umožňuje komplexní kontrolu. Ve verzi Smartlock lze Smarthub používat jako digitální plombu a zámek, což zajišťuje kompletní kontrolu přístupu v reálném čase.
Přepravní řešení pro chladírenský sektor
Extrémně nízké teploty v mrazírenských zařízeních představují značnou výzvu pro technické vybavení, skladovací a vyhledávací stroje, dopravní techniku a průmyslové vozíky. Vysokozdvižné vozíky musí být například provozovány s hydraulickým olejem pro chladírenské sklady a vybaveny speciálními těsněními.
BITO řešení pro skladování a přepravu zmrazených potravin v souladu se zákony a předpisy
Společnosti v potravinářském sektoru jsou povinny zavést, udržovat a neustále přizpůsobovat systém HACCP/sebe-monitorování. Nařízení EU č. 852/2004 také nepřímo stanoví, že chladící řetězec musí být udržován neustále.
Pokyny HACCP a nařízení EU č. 852/2004
HACCP znamená "Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body" a popisuje systematický koncept pro zajištění bezpečnosti potravin. HACCP je systém založený na sedmi klíčových principech, které byly vyvinuty Světovou zdravotnickou organizací (WHO) a Organizací pro výživu a zemědělství (FAO). Principy zahrnují analýzu rizik při výrobě, zpracování a distribuci potravin, definici a monitorování kritických kontrolních bodů, stanovení mezních hodnot a dokumentaci. Pokyny HACCP se nyní také uplatňují ve farmaceutickém průmyslu, kosmetickém průmyslu, výrobě krmiv pro zvířata a ve zdravotnictví.
V Evropské unii je monitorování chladicího řetězce regulováno nařízením EU č. 852/2004 o hygieně potravin. Článek 5 tohoto nařízení zavazuje podniky v oblasti potravinářství k vytvoření, zavedení, udržování a neustálému přizpůsobování kontrolního seznamu HACCP/samohodnocení. Podle nařízení musí provozovatelé potravinářských podniků zajistit, aby potraviny vyžadující kontrolu teploty (chladené a zmrazené výrobky) byly skladovány za vhodných podmínek. Aby byla zaručena kvalita skladovaných potravinových výrobků, je třeba dodržovat pět základních principů. V první řadě je třeba neustále sledovat teplotu chlazení, aby byla zajištěna nepřerušená funkčnost (aktivního) chladicího řetězce. Kvalitu lze zaručit pouze důkladnou kontrolou přicházejícího a odcházejícího zboží. Nezabalené nebo syrové potraviny musí být uloženy odděleně. Obecně by měly být použity pouze vlastní skladovací přepravky společnosti k ochraně zboží před bakteriemi. Kromě toho nesmí zboží přijít do přímého kontaktu s podlahou. Tato opatření nejen zajišťují bezpečnost potravin, ale také čerstvost a kvalitu během celého procesu skladování.
Termín "aktivní chladicí řetězec" odkazuje na skutečnost, že výrobky musí být nepřetržitě chlazeny, teplota kontrolována a evidována a že dopravní prostředky a sklady musí být vybaveny speciální chladicí technologií. Naproti tomu v "pasivním chladicím řetězci" se teplota udržuje v určitém rozmezí pomocí izolovaných obalů. Stálé sledování teploty není v tomto případě povinné. K dodatečné podpoře udržování teploty lze použít například suchý led. Obecně platí, že pasivní chladicí řetězce jsou obvykle realizovány na cestě k konečnému spotřebiteli. K monitorování chladicího řetězce se používají teplotní záznamníky a transpondéry RFID v závislosti na požadavcích výrobku a zákazníka.
Efektivní využití prostoru ve skladech s chlazením má nejvyšší prioritu
Chladírny představují zvláštní výzvu. Efektivní využití drahého úložného prostoru je obzvláště důležité. Každý metr krychlový uzavřeného prostoru chladírenského zařízení je drahý, jak z hlediska výstavby, tak provozu. Vzhledem k vysoké spotřebě elektřiny je třeba chladírny dobře naplánovat a postavit. Moderní řešení využívají fotovoltaiku s akumulátory energie. Inovativní řešení jsou také velmi žádaná pro efektivní přepravu chlazeného zboží, zejména v oblasti e-commerce. Vozidla s více oddíly hrají stále důležitější roli při doručování na poslední míli. Potravinářský maloobchod a e-commerce se mohou spolehnout na dokonalý, pasivně chlazený systém přepravek od společnosti BITO: MB Food & Delivery Box, který lze objednat v několika velikostech a kompletně s modulárními izolačními vložkami, chladícími balíčky a přepážkami.
Jaké jsou výhody skladového řešení pro skladování v chladu od společnosti BITO?
Dodáváme kvalitní regály a regálové systémy vyráběné v naší vlastní továrně pro mrazírenské aplikace.
V BITO také vyrábíme regálové systémy pro mrazírenské prostředí v našem vlastním moderním závodě v Meisenheimu. Používáme pouze kvalitní ocel. Povrchy jsou pozinkovány nebo opatřeny epoxidovým nátěrem, aby chránily součásti proti korozi a poškození.
Pasivní chladicí boxy pro potravinářský a doručovací sektor
BITO Food & Delivery Box byl speciálně navržen pro potravinářský průmysl.
Box je součástí chytrého systému s volitelnými funkcemi, který je dokonale přizpůsoben požadavkům maloobchodu s potravinami a sektoru e-food. Speciálně navržené přepážky zajišťují, že nic nemůže sklouznout, převrátit se nebo uniknout. Vybaven izolačními vložkami, které jsou k dispozici ve dvou modulárních velikostech, může být box rozdělen na dvě teplotní zóny. Na požádání může být přepravka dodána s lištami na zavěšení tašek. Chladicí balíčky vyrobené z materiálů s fázovou změnou (PCM) se používají k chlazení a mohou být také použity k rozdělení přepravek. Různé PCM chladicí balíčky jsou k dispozici pro různé teplotní rozsahy chlazení. Kromě boxů s pevnými stěnami nabízíme také boxy s odvětrávanámi stěnami, které jsou vhodné zejména pro použití v chladících vozidlech nebo chladírnách.
Sledování teploty a dalších parametrů v reálném čase
Se SmartHubem (SmartLock), majáky a softwarem pro připojení ke cloudu je snadné monitorovat teplotu a další parametry, jako jsou geodata, v reálném čase, jak z MB Food & Delivery Box, tak i ze skladovacích prostor s chlazením. Systém umožňuje například dokumentovat dodržování požadavků na chladicí řetězec. Funkce SmartLock ukazuje, zda byl chladicí box otevřen nebo zda s ním bylo manipulováno.
Optimální řešení pro skladování v chlazených skladech
BITO také dodává komplexní modulární řešení pro váš chladírenský sklad. Patří mezi ně paletové regály s kyvadlovou obsluhou, spádové skladovací systémy pro rychloobrátkové zboží a mobilní regály - všechny nabízejí velmi vysoký stupeň využití prostoru. Dodáváme také řešení pro monitorování teploty v reálném čase, vysokozdvižné vozíky pro chladírny a další technické vybavení.
BITO skladovací řešení rostou s vaším podnikáním
BITO poskytuje skladovací řešení pro výrobní prostředí, která lze snadno škálovat a flexibilně přizpůsobovat podle dostupného prostoru. Manipulační kapacitu kyvadlově obsluhovaných paletových regálů lze snadno zvýšit použitím dalších kyvadlových vozidel. Úpravy lze provést změnou konfigurace uspořádání regálů nebo rozšířením celého systému.
Společně najdeme nejlepší řešení
V BITO si ceníme efektivní komunikace a komplexního poradenství. Ať už plánujete a stavíte plně vybavené logistické centrum, nebo potřebujete integrované systémové řešení pro svůj chladírenský sklad, jsme vaším spolehlivým partnerem. Jsme přesvědčeni, že nejlepší řešení vznikají díky intenzivnímu dialogu s našimi zákazníky.
BITO záruka
Poskytujeme komplexní záruku BITO na všechny produkty a služby. Jako renomovaný výrobce zařízení pro manipulaci s materiálem a skladování se plně zavázujeme dodávat prvotřídní produkty a služby. Značka BITO je synonymem pro vynikající kvalitu a spolehlivost.
Široká škála příslušenství
Nabízíme širokou škálu komponentů a příslušenství pro logistiku chladírenských skladů v našem BITO Online Shopu.
Příkladem jsou segmenty válečkových dopravníků, válečkové dráhy, válečkové kolejnice a kryty válečkových kolejnic, válečkové dráhy s válečky v celé šířce, zábrany push-back, paletové podpěry, lithiové baterie pro kyvadlové nosiče a nabíječky PROmotion, přepravky s vyklápěcími víky, chladicí obaly, izolační vložky (plné nebo poloviční velikosti) a příčné dělítka.