Soluzioni BITO per lo stoccaggio refrigerato e la spedizione sicura a temperatura controllata
Gli alimenti refrigerati e surgelati devono essere mantenuti entro un determinato intervallo di temperatura durante la conservazione e il trasporto. Le soluzioni BITO garantiscono un utilizzo ottimale dello spazio, il massimo risparmio sui costi e il moni
Sistemi di scaffalature per magazzini frigoriferi
Poiché lo spazio di stoccaggio chiuso nei magazzini frigoriferi è particolarmente costoso a causa del consumo di elettricità, lo spazio disponibile deve essere utilizzato in modo particolarmente efficiente. Ciò significa che un sistema di stoccaggio deve sfruttare al massimo lo spazio a terra e il volume del magazzino. I sistemi di stoccaggio adatti a questo scopo sono le scaffalature mobili portapallet BITO, le scaffalature a gravità portapallet e le scaffalature portapallet a navetta. Le scaffalature portapallet PROmobile di BITO possono aumentare la vostra capacità di stoccaggio fino al 180% sulla stessa superficie, evitando così di dover costruire nuovi magazzini potenzialmente costosi. Lo stoccaggio compatto consente di risparmiare fino al 50% dello spazio di stoccaggio precedentemente necessario, che può ora essere utilizzato per altri processi (a valore aggiunto). Specialmente nei magazzini congelatori, uno stoccaggio efficiente e salvaspazio consente di risparmiare notevolmente sui costi energetici. Le scaffalature portapallet PROflow di BITO consentono uno stoccaggio FIFO ad alta densità. Poiché c'è solo un corridoio di carico e uno di prelievo, i percorsi di trasporto interni si riducono di ben il 40%. Inoltre, si guadagna fino al 60% di spazio in più rispetto alle scaffalature portapallet tradizionali. Questo aumento di efficienza non solo contribuisce a ridurre il consumo di energia per il trasporto interno, ma abbassa anche in modo significativo il fabbisogno energetico complessivo del vostro magazzino. A differenza di un sistema di stoccaggio a gravità portapallet, i livelli di stoccaggio in un magazzino a navetta PROmotion non richiedono alcuna inclinazione dei ripiani. Ciò significa che non si perde spazio in altezza, aumentando così la densità di stoccaggio. L'intera altezza dei vostri locali può essere sfruttata in modo ottimale. Utilizzando più navette, è possibile ottenere tassi di movimentazione particolarmente elevati. Nei magazzini a navetta, i prodotti possono anche essere stoccati in ordine FIFO, garantendo così il rispetto delle date di scadenza. Naturalmente, le scaffalature nelle aree di stoccaggio refrigerato devono essere particolarmente protette dalle condizioni ambientali avverse. Per questo motivo i sistemi di scaffalature in acciaio inossidabile sono dotati di un ulteriore rivestimento protettivo. La verniciatura a polvere con colori RAL e la zincatura sono particolarmente adatte a questo scopo.
Frigoriferi portatili passivi
Il commercio al dettaglio e l'e-commerce di generi alimentari possono contare su un perfetto sistema di contenitori raffreddati passivamente di BITO: La BITOBOX MB Food & Delivery che può essere ordinata in diverse dimensioni e completa di inserti isolanti modulari, accumulatori di freddo e divisori. Grazie al loro design innovativo, i contenitori MB Food & Delivery possono ospitare un'ampia varietà di alimenti in modo salvaspazio, rendendoli particolarmente adatti alle consegne dell'ultimo miglio. La flessibilità del sistema è garantita da varie opzioni di configurazione personalizzabili. Gli inserti sono realizzati in polipropilene espandibile (EPP) e sono disponibili in varie dimensioni per consentire la suddivisione in diversi intervalli di raffreddamento e temperatura. Gli accumulatori di freddo a tutta o mezza altezza aiutano a mantenere la giusta temperatura di raffreddamento. Per mantenere le temperature all'interno dell'intervallo ottimale nei veicoli refrigerati per il trasporto di alimenti e nei magazzini frigoriferi, la scatola MB Food & Delivery è disponibile anche con lati ventilati. Ciò migliora le condizioni di raffreddamento e riduce anche il peso a vuoto del contenitore, minimizzando così lo sforzo del personale. Gli inserti appositamente progettati garantiscono che nulla possa scivolare, rovesciarsi o perdere. La possibilità di disporre di contenitori vuoti per risparmiare spazio aumenta l'efficienza e l'adattabilità di questo sistema di contenitori di alta qualità. In sintesi, la BITOBOX MB Food & Delivery rappresenta una simbiosi perfetta tra innovazione, funzionalità e protezione ottimale per gli alimenti deperibili.
Monitoraggio continuo in tempo reale della temperatura e di altri parametri
I frigoriferi portatili passivi di BITO si trasformano in un sistema intelligente integrando Smartbeacon, uno Smarthub (Smartlock) e un software di connessione al cloud per il monitoraggio dei dati in tempo reale. Gli smartbeacon sono sensori avanzati che acquisiscono informazioni precise su temperatura, umidità e impatto fisico (accelerazione, movimento brusco). Lo Smarthub funge da gateway intelligente e da soluzione di monitoraggio in tempo reale che collega perfettamente l'intera catena di fornitura a un cloud. Lo Smarthub offre un'impareggiabile trasparenza della catena di fornitura, monitorando in tempo reale parametri quali temperatura, umidità, vibrazioni, movimento, accesso alla serratura e posizione geografica. Il potenziamento del sistema con più sensori (beacon intelligenti) consente un controllo completo. Nella versione Smartlock, lo Smarthub può essere utilizzato come sigillo e serratura digitale, garantendo un controllo completo degli accessi in tempo reale.
Soluzioni di trasporto per il settore dello stoccaggio refrigerato
Le temperature estremamente basse negli impianti di stoccaggio refrigerato rappresentano una sfida notevole per le attrezzature tecniche, le macchine di stoccaggio e prelievo, la tecnologia del trasportatore e i carrelli industriali. I carrelli elevatori, ad esempio, devono essere utilizzati con olio idraulico per stoccaggio refrigerato e dotati di guarnizioni speciali.
Soluzioni BITO per lo stoccaggio e il trasporto di alimenti surgelati in conformità con le leggi e i regolamenti
Le aziende del settore alimentare sono tenute a implementare, mantenere e adattare continuamente un sistema HACCP/di autocontrollo. Il Regolamento CE n. 852/2004 stabilisce anche indirettamente che la catena del freddo deve essere mantenuta in ogni momento.
Linee guida HACCP e Regolamento CE n. 852/2004
HACCP è l'acronimo di "Hazard Analysis and Critical Control Points" (Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo) e descrive un concetto sistematico per garantire la sicurezza alimentare. L'HACCP è un sistema basato su sette principi chiave sviluppati dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dall'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). I principi includono l'analisi dei rischi nella produzione, lavorazione e distribuzione degli alimenti, la definizione e il monitoraggio dei punti critici di controllo, la determinazione dei valori limite e la documentazione. Le linee guida HACCP vengono ora applicate anche al settore farmaceutico, al settore cosmetico, alla produzione di mangimi e al settore sanitario.
Nell'Unione Europea, il monitoraggio della catena del freddo è disciplinato dal Regolamento CE n. 852/2004 sull'igiene dei generi alimentari. L'articolo 5 di questo regolamento obbliga le aziende alimentari a stabilire, attuare, mantenere e adattare continuamente una checklist HACCP/di autovalutazione. Secondo il regolamento, le aziende alimentari devono garantire che gli alimenti che richiedono un controllo della temperatura (prodotti refrigerati e surgelati) siano stoccati in condizioni adeguate. Per garantire la qualità dei prodotti alimentari stoccati, è necessario osservare cinque principi fondamentali. Innanzitutto, la temperatura di refrigerazione deve essere monitorata costantemente per garantire il mantenimento della catena del freddo (attiva) senza interruzioni. La qualità può essere garantita solo controllando accuratamente le merci in entrata e in uscita. Gli alimenti non confezionati o crudi devono essere conservati separatamente. In generale, per proteggere le merci dai germi si dovrebbero usare solo i contenitori di stoccaggio dell'azienda. Inoltre, le merci non devono entrare in contatto diretto con il pavimento. Queste misure non solo garantiscono la sicurezza degli alimenti, ma anche la loro freschezza e qualità durante tutto il processo di conservazione.
Il termine "catena del freddo attiva" si riferisce al fatto che i prodotti devono essere continuamente raffreddati, termoregolati e registrati, e che i mezzi di trasporto e i magazzini devono essere dotati di una speciale tecnologia di raffreddamento. In una "catena del freddo passiva", invece, le temperature vengono mantenute entro un intervallo definito utilizzando un imballaggio isolante. Il monitoraggio costante della temperatura non è obbligatorio in questo caso. Il ghiaccio secco, ad esempio, può essere utilizzato per fornire un ulteriore supporto al mantenimento della temperatura. Di norma, le catene del freddo passive vengono implementate nel percorso verso il consumatore finale. I registratori di temperatura e i transponder RFID vengono utilizzati per monitorare la catena del freddo, a seconda delle esigenze del prodotto e del cliente.
L'utilizzo efficiente dello spazio nei magazzini frigoriferi ha la massima priorità
I magazzini frigoriferi rappresentano una sfida particolare. L'utilizzo efficiente del costoso spazio di stoccaggio è particolarmente importante. Ogni metro cubo di spazio chiuso di un impianto di stoccaggio refrigerato è costoso, sia in termini di costruzione che di funzionamento. A causa dell'elevato consumo di elettricità, i magazzini frigoriferi devono essere ben progettati e costruiti. Le soluzioni moderne utilizzano il fotovoltaico con accumulatori di energia. Le soluzioni innovative sono molto richieste anche per il trasporto efficiente di merci refrigerate, in particolare nell'e-commerce. I veicoli con più scomparti svolgono un ruolo sempre più importante nelle consegne dell'ultimo miglio.
Il commercio al dettaglio e l'e-commerce di generi alimentari possono contare su un perfetto sistema di contenitori raffreddati passivamente di BITO: La scatola MB Food & Delivery può essere ordinata in diverse dimensioni e completa di inserti isolanti modulari, accumulatori di freddo e divisori.
Quali sono i vantaggi di una soluzione di stoccaggio refrigerato di BITO?
Forniamo sistemi di scaffalature di qualità prodotti nel nostro stabilimento per applicazioni di surgelazione
In BITO produciamo anche sistemi di scaffalature per ambienti di surgelazione nel nostro stabilimento all'avanguardia di Meisenheim. Utilizziamo solo acciaio di qualità. Le superfici sono zincate o rivestite in resina epossidica per proteggere i componenti dalla corrosione e dai danni.
Frigoriferi portatili passivi per il settore food & delivery
La scatola BITO Food & Delivery è stata progettata appositamente per il settore alimentare.
La scatola fa parte di un sistema progettato in modo intelligente, con funzionalità opzionali, perfettamente adattato alle esigenze della vendita al dettaglio di generi alimentari e del settore dell'e-food. I divisori appositamente progettati garantiscono che nulla possa scivolare, rovesciarsi o perdere. Dotata di inserti isolanti disponibili in due dimensioni modulari, la scatola può essere suddivisa in due zone di temperatura. Su richiesta, la scatola può essere fornita con guide porta sacchi. Gli accumulatori di freddo realizzati con materiali a cambiamento di fase (PCM) sono utilizzati per il raffreddamento e possono anche servire per suddividere i contenitori. Sono disponibili diversi accumulatori di freddo PCM per adattarsi a diversi intervalli di raffreddamento. Oltre alle scatole con lati pieni, la nostra gamma offre anche scatole con lati ventilati, particolarmente adatte all'utilizzo in veicoli a temperatura controllata o in magazzini frigoriferi.
Monitoraggio in tempo reale della temperatura e di altri parametri
Con lo SmartHub (SmartLock), i beacon e il software di connettività cloud, è facile monitorare la temperatura e altri parametri, come i geodati, in tempo reale, sia dalla scatola Food & Delivery MB che dalle aree di stoccaggio refrigerato. Il sistema consente, ad esempio, di documentare la conformità ai requisiti della catena del freddo. La funzionalità SmartLock indica se un frigorifero portatile è stato aperto o manomesso.
Soluzioni ottimali per il magazzinaggio refrigerato
BITO fornisce anche soluzioni modulari complete per il vostro magazzino frigorifero. Queste includono scaffalature portapallet a navetta, sistemi di stoccaggio a gravità per articoli in rapido movimento e scaffalature mobili, tutte in grado di offrire un elevato grado di utilizzo dello spazio. Forniamo anche soluzioni per il monitoraggio della temperatura in tempo reale, carrelli elevatori per magazzini frigoriferi e altre attrezzature tecniche.
Le soluzioni di stoccaggio BITO crescono con la vostra azienda
BITO fornisce soluzioni di stoccaggio per ambienti di produzione che possono essere facilmente ridotte e adattate in modo flessibile in base allo spazio disponibile. La capacità di movimentazione delle scaffalature portapallet a navetta può essere facilmente aumentata utilizzando veicoli navetta aggiuntivi. Gli adeguamenti possono essere effettuati riconfigurando la disposizione delle scaffalature o ampliando l'intero sistema.
Insieme troveremo la soluzione migliore
In BITO diamo importanza a una comunicazione efficace e a una consulenza completa. Sia che stiate progettando e costruendo un centro logistico completamente attrezzato, sia che abbiate bisogno di una soluzione di sistemi integrati per il vostro magazzino frigorifero, siamo il vostro partner affidabile. Siamo fermamente convinti che le soluzioni migliori si ottengano attraverso un dialogo intenso con i nostri clienti.
Garanzia BITO
Per tutti i prodotti e i servizi offriamo una garanzia BITO completa. In qualità di rinomato produttore di attrezzature per la movimentazione e lo stoccaggio dei materiali, ci impegniamo a fornire prodotti e servizi di alta qualità. Il marchio BITO è sinonimo di qualità e affidabilità eccellenti.
Ampia gamma di accessori
Nel nostro negozio online BITO offriamo una vasta gamma di componenti e accessori per la logistica dello stoccaggio refrigerato. Alcuni esempi sono segmenti di trasportatore a rulli, guide a rulli, binari a rulli e protezioni per binari a rulli, corsie a rulli con rulli a larghezza completa,dispositivi di arresto, barre di supporto per pallet, batterie al litio per navette PROmotion e caricatori, contenitori con coperchi di appoggio, accumulatori di freddo , inserti isolanti (misura intera o mezza misura) e divisori trasversali.